Chi Siamo
Mirko Tartufi, una storia di traguardi raggiunti con passione e tenacia
L’azienda Mirko Tartufi, specializzata nella vendita di tartufi e prodotti a base di tartufo, nasce dal sogno di un giovane, dalla sua passione per il tartufo, e dalla tenacia e caparbietà di chi crede in qualcosa.
L’amore per il tartufo porta il giovane Mirko a lasciare il banco di ortofrutta di famiglia e a cominciare a raccogliere e rivendere questo speciale tubero. Dopo pochi anni il suo volto e il suo nome sono già noti ai ristoratori di tutta la Toscana.
Mirko comincia a far produrre, con il proprio marchio e la propria etichetta, tutto quello che potrebbe essere di accompagnamento al tartufo. Nasce così “Mirko Tartufi”. Con questi prodotti gira l’Italia e l’Europa, portando l’eccellenza toscana in fiere agroalimentari nelle più importanti città come Milano, Firenze, Torino, Francoforte, Norimberga, Linz e tante altre ancora. Le sue delicatezze al tartufo e il suo tartufo fresco riscuotono sempre più pareri positivi su ampia scala. Ormai è giunto il momento di fare un altro passo avanti.
Nel settembre 2015 viene inaugurato a Cortona, in provincia di Arezzo, il primo negozio di vendita di tartufi e prodotti al tartufo firmato Mirko Tartufi. Grazie alla sua esperienza nel settore, Mirko sa riconoscere e scegliere le migliori materie prime fresche, utilizzate per poi produrre le sue specialità a base di tartufo.
Qualsiasi ricetta viene attentamente studiata, dalla scelta degli ingredienti alla ricerca certosina sugli aromi al tartufo delle migliori marche italiane. Per quanto riguarda l’olio extravergine d’oliva, presente in numerosi condimenti al tartufo, la scelta non poteva che cadere su un’azienda agricola toscana, per rimarcare ancor di più il carattere territoriale del prodotto made in Italy.
Tutte le preparazioni a base di tartufo, prima di essere messe sul mercato, vengono testate da alcuni chef di fiducia, a cui spetta l’ultima parola! Perché la prima regola di una buona azienda che opera in campo alimentare dovrebbe essere: “porterò sulle vostre tavole tutto quello che darei da mangiare ai miei figli”.
L’azienda Mirko Tartufi è fiera di essere una piccola realtà in Toscana che con la sua semplicità è riuscita a conquistare i palati di tutta Europa. La nostra missione sarà sempre quella di regalare il sapore che madre natura ha voluto donare proprio alla nostra terra.
Come noi, anche voi potete far parte di questa deliziosa magia.
